おせちは味わいながら食べてください!

少しずつ、味わいながら食べてください。ワタリガニは特定の種類でなく、ガザミ、イシガニ類の総称と思ってください。一般に出回っているかにとおせちの中ではその脚は太くはありませんが味噌がおいしいかにとおせちを求めるなら味噌ならワタリガニ、というファンが多いのです。水揚げ量の多いかにとおせちで、比較的手ごろな価格なのでかにとおせち味噌好きが十分満足するには期待に応えてくれます。脚が細いので小さくまとまり、丸揚げや丸焼きも難しくありません。
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